咖啡甜酒冻芝士

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.20 06:32

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主料

• 奶油奶酪 ：80
• 百利甜酒 ：50ml
• 鲜奶油 ：80

辅料

• 吉利丁片(约 ：克)
• 速溶咖啡粉 ：1袋
• 热水 ：10ml
• 糖 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用，奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁，搅拌均匀。
• 第二步
  2. 将上料隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火。
• 第三步
  3. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀；
• 第四步
  4. 倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。

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