梅子排骨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.21 07:41

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主料

• 西西果 ：一包
• 肋排 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨洗净后氽水，捞出后用温水洗净，
• 第二步
  2. 锅内倒油后加入氽好的排骨，
• 第三步
  3. 盖上盖子将排骨水份炸干
• 第四步
  4. 然后倒入少许的老抽上色，
• 第五步
  5. 翻炒后加入西西果，加水漫过食材
• 第六步
  6. 盖上锅盖，大火煮开后，加入醋和白糖
• 第七步
  7. 调小火煮至汤汁变浓即可出锅

烹饪技巧

• 排骨氽水后一定要用温水清洗，不能用冷水，因为这样一冷一热会让肉质变老，口感很柴，咬不动，这个果子也可换成话梅一类的小零食排骨出锅后要趁热吃，加入梅子可解排骨的油腻

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梅子排骨

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• 排骨

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