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盐水毛豆
盐水毛豆

盐水毛豆

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.10 04:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把所有材料准备好。
  • 第二步
    2. 用剪刀剪去毛豆两端的尖角。
  • 第三步
    3. 倒入水中,反复洗干净。
  • 第四步
    4. 捞出,沥干水分。
  • 第五步
    5. 花椒、八角用清水洗一下。
  • 第六步
    6. 红辣椒洗干净,切成小块。
  • 第七步
    7. 把毛豆倒入锅中,加入清水淹没毛豆。
  • 第八步
    8. 加入盐。
  • 第九步
    9. 加入花椒、八角。
  • 第十步
    10. 再放入红辣椒。
  • 第十一步
    11. 盖上锅盖,煮15分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5.0克,所以,尽量不要与肉类搭配,否则会长肉肉滴。2、在煮毛豆的时候,可以加入小许小苏打,这样既可以保持毛豆的翠绿又可以缩短煮的时间。

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