口感丰富的糯米心太软

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.30 10:09

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主料

• 和田骏枣 ：适量
• 糯米 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将大枣切掉两头，放入40度左右温水中泡软待用，时间约10分钟左右
• 第二步
  2. 糯米放入锅中蒸15分钟，糯米吸水性强，要少加一点水
• 第三步
  3. 大枣泡好后去核，可用一根稍粗的吸管插入大枣来去核，如奶茶吸管
• 第四步
  4. 糯米蒸好后放入适量白砂糖拌匀
• 第五步
  5. 把拌好的糯米塞入去核的大枣中，这里也可以加些果仁葡萄干什么的
• 第六步
  6. 糯米枣放入锅中蒸15分钟
• 第七步
  7. 用绵白糖和冰糖小火熬制成糖汁，泡好的枸杞打成汁，加入糖汁中
• 第八步
  8. 最后把糖汁淋在糯米枣上即可

烹饪技巧

• 大枣和糯米搭配可以健脾胃，改善儿童偏食状况

9

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• 红糖
• 冰糖
• 糯米
• 白砂糖

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