1、鸡蛋最好选用室温的（不要冷藏过的），酸奶要用原味的，市售的浓稠一些，我用自制的；2、蛋白打至湿性发泡就行，不要打至硬性发泡，否则会影响成品的松软程度；3、蛋白糊与蛋黄糊的混合要用切拌的方式（或划8字型）；4、采用水浴法烤制，热水的用量要适当，烤的过程中要注意观察上色情况，及时盖上锡纸，以防开裂或烧焦；移到中下层时要特别小心，千万注意别被热水烫伤；5、烤完之后出炉不用倒扣，正放着晾凉后脱模即可。
小米蒸糕其实一道很好吃的蒸糕，小米蒸糕制作起来方便又简单，小……
美人鱼蛋糕，这道小点心的名字真的太美丽了，单听这道点心的名字……
有的人喜欢吃蛋糕的家里没有烤箱，这道无烤箱版酸奶蛋糕，就解决……
红枣糯米凉糕的做法是一道用糯米还有米粉和红枣一起做出来的食物……
蛋糕粉
酸奶
鸡蛋
七色小味屋
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