家常红烧肉

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉放入清水中浸泡一会，去血水，洗净捞出
• 第二步
  2. 洗净的五花肉放入锅中，倒入清水，同时水中放入生姜片，可以去掉肉腥味！
• 第三步
  3. 开火，煮开！
• 第四步
  4. 将焯好的肉捞出来 ，用凉水浸泡10分钟，这样肉的口感会更加筋道！
• 第五步
  5. 然后切成3-4厘米大小的肉块
• 第六步
  6. 冰糖
• 第七步
  7. 切好的五花肉块放入锅中翻炒
• 第八步
  8. 待肉中多余的油脂炸出，变成微黄，然后将肉盛出。
• 第九步
  9. 然后将刚才炸出的油留在锅中，预热，小火
• 第十步
  10. 放入冰糖
• 第十一步
  11. 将糖烧制着色
• 第十二步
  12. 放入五花肉翻炒
• 第十三步
  13. 加适量的盐 生抽 老抽，翻炒
• 第十四步
  14. 加入适量的清水
• 第十五步
  15. 放入八角等
• 第十六步
  16. 熬炖半小时左右，肉质就很鲜嫩了，可以出锅啦！