牛奶蒸蛋

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.05 04:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋搅匀，倒入2-3勺糖。静止3-5分钟充分溶解。
• 第二步
  2. 将蛋液过漏筛或纱布，牛奶倒入漏筛好的蛋液。将混合液向同一方向搅拌均匀。静止3-5分钟，充分溶解。再过筛一遍，更加细腻。
• 第三步
  3. 混合液入碗并盖上保鲜膜，保鲜膜上扎若干小洞。冷水上锅蒸12分钟(一定不要太久，鸡蛋蒸老了就不嫩了)
• 第四步
  4. 蒸好后凉凉放入冰箱冷藏，上面加上芒果，草莓等水果或果酱，杏仁榛子等干果味道更佳

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包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

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