韭菜鸡蛋饺子

准备时间:60分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.26 08:36

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主料

• 面粉 ：三人份八两
• 韭菜 ：适量
• 鸡蛋 ：三个

辅料

• 五香粉 ：一小勺
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜挨刀切碎，放入五香粉，
• 第二步
  2. 鸡蛋打匀放少量食盐，
• 第三步
  3. 炒锅放花生油，比炒菜时的油多点，油烧热浇入放五香粉的韭菜上，留点油炒鸡蛋，和平常一样炒，炒熟弄成小块和韭菜汇合到一起
• 第四步
  4. 和面，醒三十分钟，用刀切点面，搓成条
• 第五步
  5. 再切丁，压下，要切均匀
• 第六步
  6. 擀面皮
• 第七步
  7. 往韭菜里加食盐，尝试一下，自己觉的对口就行
• 第八步
  8. 包饺子，放馅对折就行，简单的，一定要捏紧边上的面皮，不然下锅后饺子都开口喽
• 第九步
  9. 水烧开下饺子，等饺子一个个都漂上来了再煮三分钟，装盘开迟，嘿嘿嘿

烹饪技巧

• 韭菜馅里要分几份下食盐，不然包不完韭菜里面放了盐，时间长了水就出来了

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韭菜鸡蛋饺子做法

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包含食材

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• 韭菜
• 鸡蛋

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