卤水拼盘

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.24 06:22

• 1734人看过
• 18
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪脚和猪耳朵需要在火上烧一下，只烧猪皮那一面，然后用刀刮干净，洗干净，牛肉泡掉血水。
• 第二步
  2. 准备好卤料，喜欢吃辣点可以加辣椒和胡椒，甜点的加红糖，洗净用纱布包好。
• 第三步
  3. 加入冷水焯水，洗干净。
• 第四步
  4. 放入高压锅，花生用纱布包包起来，放入打结的葱，倒入老抽酱油，放盐，一定要汤汁稍咸。高压锅压一会，先捞出猪耳朵猪头肉花生等易熟品，猪脚和牛肉继续压一会。
• 第五步
  5. 煮好肉，浸泡到凉，取出切好装盘。蘸料觉得太油可用油辣子加醋和葱蒜，或者就用卤水也可以。

烹饪技巧

• 卤水凉后，去掉上面的油，可以冷藏，下次再用的时候加些新鲜卤料就可以了

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

食尚文文

共有261个成果

TA的其他成果

查看全部

卤水拼盘

23

已被3013人参考

卤水拼盘是一种在夏日时节十分常见的家常菜。炎炎夏日，酷暑难耐，即使窝在空调房里也难免会精神不振，人恹恹的自然没有气力去做事。不如吃一盘卤水拼盘，咸味刺激着大脑，……

包含食材

• 鸡翅
• 豆腐
• 鸡蛋

相关做法

鸡翅 豆腐 鸡蛋

• 
  家常可乐鸡翅
  12人点赞
• 
  家常版可乐鸡翅
  13人点赞
• 
  可乐鸡翅
  11人点赞

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

全部其他的“卤水拼盘”做法

• 
  呱呱菜园
• 
  辣香扇贝
• 
  五彩的牛肉花
• 
  酸奶小菜心

卤水拼盘评论

发表评论需要登录

评论

• 
  可乐鸡翅

  相信大家一定都知道可乐鸡翅这道菜。可乐鸡翅好吃的秘诀就是可乐……

• 
  可乐鸡翅的烧法

  可乐鸡翅的烧法，是一道鸡翅和可乐等材料熬制而成的滋补养身美食……

• 
  鸡翅汤

  说到最拿手的菜，我当然要好好的说一说鸡翅汤了。不仅做饭简单易……

• 
  烤鸡翅

  烤鸡翅是一道味道鲜美的美食，鸡翅中富含了丰富的蛋白质、脂肪等……