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巧克力面包
自制巧克力大理石面包
自制巧克力大理石面包

自制巧克力大理石面包

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.08.19 02:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面包机内胆中放牛奶，淡奶油和打散了的鸡蛋，不用倒完，留一点刷面包
  • 第二步
    2. 再倒入高粉和低粉，糖和盐然后调到和面程序，和10分钟左右把面团中间挖个洞倒入酵母，再用发面程序等待面团发大，历时1.5h
  • 第三步
    3. 发面的过程可以调制巧克力内陷，将辅料放容器中水浴加热，搅和融化成细腻的巧克力浆
  • 第四步
    4. 将发好的面团取出分成三份，每份用擀面杖赶走气泡并擀平，涂上巧克力浆，像叠被子般折叠再涂巧克力
  • 第五步
    5. 三份卷起排入内胆，面包机调至酸奶档二次发酵1h
  • 第六步
    6. 发酵好后刷上之前留的蛋液，蛋液中可加些蜂蜜，面包上也可撒些芝麻
  • 第七步
    7. 调入烘烤程序，烤45min出锅切片装入食品袋中密封避免面包变干

烹饪技巧

  • 松露巧克力表面有可可粉，并且少糖细腻，很适合做面包啊！

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巧克力面包 巧克力面包
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巧克力面包是一道甜香口味的西式面点，常见于各大西式糕点店以及大型购物超市。它主要以面包粉和巧克力、牛奶、红糖作为主要的原材料，它主要利用烤箱采用烘焙的制作工艺制……

包含食材
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