奶油冰激凌

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.25 03:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入不锈钢的盆中打散，
• 第二步
  2. 分两次加入白糖用打蛋器搅打成白色
• 第三步
  3. 将牛奶倒入锅里煮至微微有点儿沸腾后后关火
• 第四步
  4. 将煮好的牛奶一点儿一点儿的慢慢倒入搅打好的蛋黄液中搅拌下
• 第五步
  5. 再将牛奶蛋黄混合液倒回锅里再次小火慢慢煮至似开非开的状态，煮的时候要不停的搅拌哈，煮好后浸在事先准备好的冰水中浸凉
• 第六步
  6. 取淡奶油打发，
• 第七步
  7. 将晾凉的步骤5的蛋奶液倒入打发的奶油中搅拌均匀
• 第八步
  8. 然后倒入容器中，放入冰箱冷冻，隔2、3个小时取出搅拌下，搅拌两次就差不多了
• 第九步
  9. 取出冻好的奶油冰激凌，用挖球器挖几个球球出来，我撒上了点儿奥利奥饼干碎，很好吃哦

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