自制彩椒酸菜鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.08.17 06:30

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主料

• 黑鱼 ：一条
• 豆芽 ：半斤
• 酸菜 ：一包

辅料

• 香菜 ：适量
• 葱 ：少许
• 姜 ：少许
• 彩椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买鱼时直接让老板帮我片好了鱼肉，拿回来冲洗一下后加入淀粉和盐腌制片刻
• 第二步
  2. 把鱼骨豆芽酸菜还有辣椒全部放入锅里加清水煮开
• 第三步
  3. 开锅沸腾三分钟左右将食材全部捞出，锅内留汤继续沸腾
• 第四步
  4. 加入鱼片用筷子将鱼片划一下防止粘连，等水沸腾后再煮一分钟
• 第五步
  5. 连汤一起倒到之前的碗里（我汤放太多了）
• 第六步
  6. 最后撒上香菜和葱，锅里热油淋在上面就好了
• 第七步
  7. 要是我的碗漂亮些这道菜也会感觉好些吧，明天就去买个好看的回来。

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