家常干椒牛蛙

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2019.02.26 08:34

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主料

• 牛蛙 ：两只
• 生姜 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 干辣椒，最好是晒的那一种 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先准备好生姜蒜子，
• 第二步
  2. 将牛蛙去皮，剁成小丁
• 第三步
  3. 把蒜子和姜切碎，我比较喜欢吃辣，所以还加了小泰椒
• 第四步
  4. 再把干辣椒放进去炒香加入红油豆瓣酱，倒入过油后的牛蛙放点料酒，放少许生抽，再放一点老抽上色，一点胡椒粉，放大概一瓢水闷一下收汁
• 第五步
  5. 汁收干后滴两滴香油，把香菜放里面稍微翻炒一下即可出锅

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