健康少油炸猪排

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.29 03:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪里脊用松肉捶敲松，两面松弛。静止片刻。用盐，酱油，胡椒粉，生姜，葱，少许料酒腌制两小时左右
• 第二步
  2. 两面沾上面粉，抖掉多余面粉
• 第三步
  3. 裹上鸡蛋液
• 第四步
  4. 沾上面包糠，稍微用力压下，均匀裹上。抖掉多余面包糠
• 第五步
  5. 放入五分热的油锅里炸下，用小火慢慢煎，
• 第六步
  6. 煎到两面变色后，捞出放在烤架了，慢慢滴油吧
• 第七步
  7. 进入烤箱烤个10分钟，油滴滴出来了。
• 第八步
  8. 冷却切条，淋上沙拉酱或者番茄酱。

烹饪技巧

• 初炸时，油温低点，以免炸老。烤箱回炉要预热，200度上下火，10分钟左右。

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