家常荷包蛋爆青椒

具体步骤

• 第一步
  1. 先准备鸡蛋和青椒，这里我没把豆豉和蒜末准备好，因为忘记了
• 第二步
  2. 用刀背把青椒拍烂
• 第三步
  3. 随后把中间的囊和蒂摘了
• 第四步
  4. 平底锅里放适量的油，我放了点盐为的是去鸡蛋的腥味！
• 第五步
  5. 为了省事把四个鸡蛋一起煎！
• 第六步
  6. 煎黄一面翻一面，把鸡蛋煎熟
• 第七步
  7. 炒锅放少许油，烧至冒轻微的青烟，别人都说烧至几成热，我搞不清楚，我就用土办法，冒了点烟就赶紧把菜放进去！
• 第八步
  8. 把青椒和豆豉放进去，用锅铲使劲的按压
• 第九步
  9. 等青椒变成虎皮，然后放盐，稍微撒点水让他快速入味，然后关小火，这时候赶紧把煎好的的荷包蛋改一下刀。
• 第十步
  10. 改好刀的荷包蛋放入锅中
• 第十一步
  11. 翻炒片刻加入鸡精和蒜末
• 第十二步
  12. 好了装盘，怎么样，卖相还行吧，第一次发菜谱，见笑了，嘿嘿