麻辣烤鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.29 05:12

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主料

• 鲤鱼 ：800

辅料

• 青椒 ：1个
• 芹菜 ：1颗
• 藕 ：半截
• 麻辣烤鱼粉 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 蒜 ：2瓣
• 豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 鲤鱼处理干净，鱼身打花刀，抹上麻辣烤鱼料，快速入味。
• 第二步
  2. 腌鱼时候处理辅料，藕片，芹菜段，青椒片。
• 第三步
  3. 准备烤鱼料汁：热锅，蒜末，豆瓣酱，炒香，下料酒，生抽，白糖，煮开。同时，另一平底锅煎鱼，先鱼皮朝下，这样我只需要翻一次身，鱼身漂亮！一面煎黄翻面煎，它就漂亮滴趴在那里咯
• 第四步
  4. 料汁开下藕片煮，鱼煎透，两锅同步的优势这时显现出来啦，料锅直接梭哈进鱼锅，壮观的沸腾，鱼会迅速入味，家庭烤鱼一切简化，盖盖3分钟，撒芹菜青椒，开盖收汁，平底锅优势出来啦，趁热连锅端，开吃开吃！当我的烤箱还在休息，我的烤鱼却已经横空出世，并且，冰箱剩菜也解决啦～鼓掌鼓掌～木有花生，不然，多完美～
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烹饪技巧

• 鲤鱼滋阴，这个时间做汤最好，我怕将要牺牲不够新鲜才重口味处理。麻辣烤鱼其实草鱼最好，刺少肉多口感好！味立方的麻辣烤鱼料很给力，是快速成菜的好帮手！

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