海鲜披萨

具体步骤

• 第一步
  1. 用的是奶粉 冲泡搅拌均匀 待温度大概在40左右 加入酵母 静止10分钟后 搅拌均匀 （我这里牛奶120ml指的是加水冲泡后的容量，不是奶粉净重量）
• 第二步
  2. 倒入面粉中搅拌
• 第三步
  3. 搅拌至这个状态 就用手来合面 一定要发到细腻
• 第四步
  4. 揉成球状 盖上保鲜膜 发酵 我用了一小时
• 第五步
  5. 准备好蔬菜 洋葱和菜椒都是切成条状 用量看个人 洋葱我用1／4，青椒1／2，红椒1／2
• 第六步
  6. 开始腌制 倒入烧烤粉 酱油 蚝油 按个人口味加料腌制 拌匀腌制20分钟
• 第七步
  7. 这时面团发好了 用擀面杖擀成圆饼状 放入 压一下入模 我用的是8寸披萨盘
• 第八步
  8. 防止烤时气泡膨胀 用叉子刺出小孔
• 第九步
  9. 涂上酱 我依然用的是韩国辣酱 大家也可以用番茄酱披萨酱
• 第十步
  10. 把芝士刨成条状 2／3均匀撒在面皮上 留下1／3 后面用
• 第十一步
  11. 之前腌制好的鱿鱼虾 先热锅 放入黄油 融化后 放入洋葱爆炒 最后放入鱿鱼和虾 炒至八九分熟 起锅 凉一会 就可以铺到芝士上了
• 第十二步
  12. 现在把切好的椒摆好
• 第十三步
  13. 边缘涂上蛋液 我在椒上也撒了一些
• 第十四步
  14. 放入预热烤箱190度15分钟
• 第十五步
  15. 准备好奶酪芝士
• 第十六步
  16. 披萨出炉后把芝士片铺上 之前剩余的1／3芝士也撒上 还有之前剩下的蛋液 也淋上
• 第十七步
  17. 3至5分钟出炉
• 第十八步
  18. 趁热切好 完成。