莴笋烧香菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.08 06:41

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主料

• 莴笋 ：1根
• 香菇 ：5个

辅料

• 胡萝卜 ：少量
• 蚝油 ：适量
• 豆油 ：适量
• 食盐 ：适量
• 鸡精粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 莴笋去皮切片备用
• 第二步
  2. 香菇洗净切块，胡萝卜洗净切片备用
• 第三步
  3. 准备好的食材入开水焯下。水开后先放入香菇和胡萝卜焯水，待水再开放入莴笋片。待水再次滚开后一起捞出食材，放入事先准备好的冷水里，使其口感更脆。捞出拎干。
• 第四步
  4. 锅内放入少许油烧开，放入莴笋片、香菇和胡萝卜片，大火翻炒。
• 第五步
  5. 大火翻炒片刻莴笋片微软时，放入适量蚝油、鸡精粉和精盐，翻炒均匀出锅装盘。

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包含食材

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• 鸡肉

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