黄骨鱼豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.06 07:57

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主料

• 黄骨鱼 ：二条
• 豆腐 ：二块

辅料

• 生姜 ：三片
• 大蒜头 ：二瓣
• 胡椒粉 ：少量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜黄骨鱼洗净去腮。
• 第二步
  2. 在锅里煎黄，放少量盐，料酒和生姜。
• 第三步
  3. 煎香后加清水烧开，小火煮二十分钟，烧开放胡椒粉，盐，再加切好的豆腐块，烧滚开二分钟就可以出锅了。
• 第四步
  4. 汤很鲜美，小孩也爱吃的，这鱼小刺少，吃起来容易处理。

烹饪技巧

• 鱼先在锅里煎黄，这样去腥，汤香鲜。

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