自制卤凤爪

准备时间:2分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.07.28 04:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先给凤爪剪个指甲（个人有点强迫症），把凤爪用冷水焯一边去腥，然后洗净待用
• 第二步
  2. 在焯水的时候准备以上配料
• 第三步
  3. 加油然后把糖溶解（控制油温，否则糖会焦）鸡爪控干水分放入锅中炒至有些焦糖色，加如老抽，生抽，鸡精，和盘中所有辅料
• 第四步
  4. 在上一步骤的同时加入黄酒一袋
• 第五步
  5. 煮开后可加些水没过鸡爪
• 第六步
  6. 开锅后倒入电饭锅闷煮50分钟（个人喜欢烂一些，不喜欢的30分钟）

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泡椒糟卤凤爪

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