不一般之韩式辣炒猪软骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.27 01:16

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主料

• 西施软骨粒 ：300
• 青椒 ：1个
• 洋葱 ：1／4个
• 蒜粒 ：1把（看喜好）
• 泡菜 ：2大片
• 辣椒粉 ：2大匙
• 生抽 ：1大匙
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 软骨粒稍稍冷冻，切超薄片，用辣椒粉和盐迅速抓匀腌制约15分钟
• 第二步
  2. 青椒，洋葱和泡菜切丝备用，蒜切片
• 第三步
  3. 锅中下少许油，将软骨炒至半熟拿起
• 第四步
  4. 再向锅里放入所有配料炒香
• 第五步
  5. 放入软骨一起炒，放入生抽
• 第六步
  6. 最后以盐和辣椒粉调味

烹饪技巧

• 软骨粒一定要是全软骨，带骨头的就得剔掉。要切的非常薄，否则软骨咬不动哦

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焖炒软骨

1300

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猪软骨处于肋骨的最前端，口感吃起来牛蹄筋，非常Q弹脆嫩，热锅烧油后加入用盐、酱油、生粉腌制过的猪软骨，翻炒一会后加入热开水盖锅焖煮，熟后将汤汁倒出备用，加入洋葱……

包含食材

• 猪软骨
• 青椒
• 洋葱

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