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猪肉蘑菇汤的做法
蘑菇鸭架汤
蘑菇鸭架汤

蘑菇鸭架汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.05.12 08:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材，蘑菇用开水烫一下。
  • 第二步
    2. 锅内倒油，3成热时放入姜粉，花椒粉炒香，然后倒入葱花鸭皮，炒香。
  • 第三步
    3. 放入蘑菇、鸭架稍稍翻炒一下，加盐，直接加水。
  • 第四步
    4. 水开了后用淀粉勾芡，滚一滚后放入生菜。
  • 第五步
    5. 关火 ，加鸡精提鲜，加胡椒粉，加韭菜调色。

烹饪技巧

  • 鸭架和鸭皮都是吃烤鸭剩的，鸭皮油大，要和葱花一起炒，时间稍微长一点，那样鸭皮吃起来脆脆的，生菜主要是吸油。

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