「美味可口」戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.10个鸡蛋洗干净，分出蛋黄
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  第二步
  2.这是10个蛋清
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  第三步
  3.蛋黄中加入30g糖，另外称出120g糖备用
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  第四步
  4.称出180g低粉，准备玉米油
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  第五步
  5.蛋黄加入油和水后，用打蛋器搅拌
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  第六步
  6.最后蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀
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  第七步
  7.蛋白分3次加糖，电动打蛋器打发
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  第八步
  8.把打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，用刮刀翻拌
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  第九步
  9.烤盘铺上油纸，把蛋糕液倒在烤盘上，用刮刀刮匀
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  第十步
  10.烤箱170预热，烤40分钟
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  第十一步
  11.注意观察，发现表面上色重，就要及时加盖锡纸