「自制」冰皮月饼

具体步骤

• 第一步
  1.材料集合
• 第二步
  2.盆里倒入牛奶
• 第三步
  3.加入糖粉
• 第四步
  4.加入色拉油，搅拌均匀
• 第五步
  5.倒入糯米粉
• 第六步
  6.倒入粘米粉
• 第七步
  7.倒入小麦淀粉
• 第八步
  8.充分搅拌成稀面糊，静置30分钟
• 第九步
  9.入蒸锅
• 第十步
  10.大火蒸20分钟至熟
• 第十一步
  11.用筷子使劲搅拌至顺滑，冷却即成冰皮
• 第十二步
  12.把冰皮分成小剂子
• 第十三步
  13.手上拍点糕粉防粘，冰皮放在手心压扁
• 第十四步
  14.放上红豆沙，用冰皮把豆沙包起来
• 第十五步
  15.模具里撒糕粉，倒出多余的糕粉
• 第十六步
  16.面团放入模具
• 第十七步
  17.整形，压实
• 第十八步
  18.换一个模具试试
• 第十九步
  19.打开，倒出即可
• 第二十步
  20.放冰箱里冷藏一晚即成