烫种牛奶吐司

准备时间:5分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.11.12 02:23

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主料

• 高粉 ：250
• 鸡蛋 ：一个
• 牛奶 ：110
• 糖 ：30
• 盐 ：3
• 酵母 ：3
• 黄油 ：25
• 烫种 ：50
• 葡萄干 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 开水30g 高粉30g搅拌均匀，取50g（考虑到损耗），冷藏一小时。
• 第二步
  2. 将烫种拿出回温，再同其余材料一起搅拌（黄油除外），等基本成团后放黄油，继续揉匀至出薄。
• 第三步
  3. 发酵至2-2.5倍大，取出排气，均分3份后松弛10分钟。
• 第四步
  4. 整形后入模具，再发酵至9分满，送入烤箱中下层180度35分钟左右。

烹饪技巧

• 刚考几分钟忘记给顶部盖锡纸了，颜色有点点过了

12

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牛奶吐司

12

已被2322人参考

牛奶吐司制作他的方法还是非常简单的，而且我愿意再做的时候发生很多的牛奶，吃起来才会味道特别的不错，大家都应该注意的话，如果你喜欢吃甜的，就要在里面多放在一些白砂……

包含食材

• 面包粉
• 牛奶

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