俄式红烩牛肉

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切块放在凉水里浸泡两个小时（中间需要换水）
• 第二步
  2. 冷水下锅，将血沫撇出
• 第三步
  3. 牛肉盛出备用，汤不要倒留着一会儿用
• 第四步
  4. 胡萝卜、土豆切滚刀块，西红柿切大块，蒜切片，洋葱切片，再切一块黄油
• 第五步
  5. 融化黄油
• 第六步
  6. 放入蒜片和洋葱炒出香味儿
• 第七步
  7. 加入牛肉
• 第八步
  8. 翻炒片刻加入葡萄酒
• 第九步
  9. 加入黑胡椒，炒出香味
• 第十步
  10. 放入胡萝卜、土豆、西红柿
• 第十一步
  11. 倒入番茄酱
• 第十二步
  12. 大概这么多，不能用番茄沙司取代
• 第十三步
  13. 加入刚才的牛肉汤大火烧开后转小火
• 第十四步
  14. 小火炖一个小时后加入盐、草菇精、白糖调味，收汁即可