彩虹蛋糕（戚风胚）

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.20 05:10

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主料

• 鸡蛋 ：7个
• 低粉 ：112
• 牛奶 ：112
• 糖 ：115
• 玉米油 ：84
• 柠檬汁 ：浓缩的5滴非浓缩一瓶盖子

辅料

• 淡奶油 ：500
• 打发奶油用糖 ：100
• 色素 ：7色（也可用三原色调）

具体步骤

• 第一步
  1. 按照我戚风的方子制作好蛋糕糊
• 第二步
  2. 将蛋糕糊分为七等份，每份约120g左右，加入色素拌匀，用18cm圆模入烤箱中层150度烤15分钟左右。得到七片彩色戚风。
• 第三步
  3. 奶油加糖打发到可裱花的程度，铺一片蛋糕抹一层奶油。
• 第四步
  4. 简单装饰，糙点不怕
• 第五步
  5. 切开才有惊喜嘛

烹饪技巧

• 不怕麻烦的可以一个蛋一个蛋分开做，可是有什么意义呢，木哈哈哈哈，偷懒一样成功。没有18cm模可以用六寸，相对会厚些。

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• 低筋面粉
• 鸡蛋

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