土豆炖排骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.29 04:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净焯水，用酱油腌上二十分钟，土豆削皮切滚刀块
• 第二步
  2. 小火爆香一小段葱，一小把花椒，一颗八角
• 第三步
  3. 加排骨微翻炒，加开水没过排骨，水中加盐，姜，剩余的葱，酱油，醋，冰糖，香叶，等炖20分钟
• 第四步
  4. 加土豆，继续炖至土豆烂，大火收汁，结束。这照片是晚上拍的，闪光灯有点曝光，不过味道还不错

烹饪技巧

• 精排比鸡翅油少，如果炒的话时间短点，最好别炒，不然肉会硬。

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土豆炖排骨的做法

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包含食材

• 排骨
• 土豆

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