全蛋蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.10 01:23

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主料

• 鸡蛋，低筋粉，白糖，植物油 ：90

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋和糖放入无水的盆中
• 第二步
  2. 将蛋液放入40度左右的热水中搅拌让糖融化
• 第三步
  3. 用打电器打发蛋液，蛋液打发到写出8字两三秒消失就可以了，加入植物油搅拌
• 第四步
  4. 分三次加入低筋粉，粉要过筛，上下搅拌，这个过程要快
• 第五步
  5. 模具刷油，烤箱预热
• 第六步
  6. 将蛋液倒入模具，八分满
• 第七步
  7. 可以依个人口味加点芝麻果干，烤盘入烤箱，放入中层，上下管180度，25分钟
• 第八步
  8. 几分钟后可以看到烤箱内的蛋糕慢慢开始膨大
• 第九步
  9. 美味蛋糕出炉，将模具轻扣，蛋糕就会出模。

烹饪技巧

• 比例应为90克糖，但为了健康少吃糖我用了70克

6

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全蛋蛋糕

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包含食材

• 低筋面粉
• 绵白糖
• 鸡蛋
• 蜂蜜

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