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土豆面包
无糖无蛋奶土豆面包
无糖无蛋奶土豆面包

无糖无蛋奶土豆面包

准备时间:8分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.02.18 07:18

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主料

  • 高筋面粉 ：300
  • 全麦粉 ：75
  • 盐（和面用） ：8
  • 即发干酵母 ：4
  • 水 ：260
  • 橄榄油 ：40
  • 土豆泥 ：370
  • 盐（土豆用） ：3

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一盆倒入两种面粉加盐、酵母和匀备用。
  • 第二步
    2. 土豆蒸熟压成泥取370g加3g盐搅匀备用。
  • 第三步
    3. 面包机内桶加入水（水先加2/3量，干了再添）、橄榄油，再将粉类倒入桶内揉成粘稠状。将第二步的土豆泥倒入和匀。
  • 第四步
    4. 和好的面团放入盆中密封发酵40分钟。我是早上和面密封放入冷藏室，晚上下班后回来继续。这样非常省事。（面团是较稀的状态）
  • 第五步
    5. 晚上回来发好的状态，表面有均匀的气泡。
  • 第六步
    6. 案板上撒粉，将面团倒入。盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 第七步
    7. 手蘸高粉，面团表面也撒粉，均分为8个小面团。面团很稀大致整成椭圆形即可。放入烤盘中。（烤箱调至180度提前预热）
  • 第八步
    8. 放入烤箱烤20分钟出炉。

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土豆面包 土豆面包
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土豆面包是我非常喜欢吃的一款面包，也是我和朋友经常一起买的一款面包。没时间做早餐的时候，经常会事先备好土豆面包。土豆面包香浓味美，酥香可口，真的是款特别好吃的面……

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