蜜红豆 红豆沙（电饭煲版）

准备时间:8分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.05.24 03:30

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主料

• 红豆 ：适量
• 白糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红豆洗干净，清水浸泡一晚。
• 第二步
  2. 淘洗干净，放煮饭差不多的一指水，用电饭煲的煮粥模式煮熟。
• 第三步
  3. 跳至保温后，舀出部分红豆，不要汁，这时豆子已煮熟煮烂，无须过冷水，直接撒白糖。
• 第四步
  4. 撒完糖的样子，糖融化后会出一些糖水，留着一起，不用倒掉。蜜红豆即完成。
• 第五步
  5. 剩下的红豆汤改成煮饭模式继续煮，等变成保温时，豆子已非常细软，直接拿饭勺压成泥，盛出再拌白糖，即成红豆沙。此时已足够干，不用再炒，省了很多功夫。
• 第六步
  6. 成品图

烹饪技巧

• 红豆和糖的比例自选，边放边尝也可以，甜度自己选。

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