酸辣柚子皮

准备时间:无

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.03.01 06:43

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主料

• 柚子皮 ：5块

辅料

• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒(微辣) ：随意
• 冰花梅酱 ：适量
• 蒜头 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1. 把柚子外黄色的皮削掉不要，注意不要削太厚
• 第二步
  2. 削好的柚子皮放到沸水里煮5分钟，然后捞出放到冷水里泡一泡，然后拧干至沒完全沒水份，最后把它切开一小块
• 第三步
  3. 把辣椒，蒜头剁碎，放一旁备用
• 第四步
  4. 锅放油，待油热后放蒜头，辣椒爆香，注意油要多一点，因为柚子皮很吸油，然后放柚子皮并不停番炒，让柚子均匀吸油，然后放点糖和盐，炒均匀，然后用水，冰花梅酱，生粉调汁放下去焖就可以了(水要多一点，柚子也吸水，试一下味道，觉得不够可以适当加点盐)完成。

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