尖椒鸡

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.12 08:27

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主料

• 鸡肉 ：500
• 尖椒 ：150
• 红小米辣 ：20

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 干花椒 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鸡肉洗净，砍成中丁（1.2cm见方）。加入盐、味精、料酒码味。再码上豆粉。
• 第二步
  2. 尖椒，红小米辣，洗净。切成约0.8cm长的节。
• 第三步
  3. 锅中洗净下油2000g烧至七成热，下鸡丁，炸至外表焦黄起锅。
• 第四步
  4. 锅中留油50g，下入干花椒粒，再下尖椒、红小米辣，稍微翻炒一下，下入鸡丁，调味加入适量香油翻炒。
• 第五步
  5. 起锅装盘即可。

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尖椒鸡

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尖椒鸡，是很人喜爱的一道家常大众美食，主料有香菇，土豆，尖椒，和鸡肉。土豆切块经过大火焖制，醇香软糯，入口即化，鸡肉是优质的动物蛋白，肉质细嫩弹牙多汁，尖椒味道……

包含食材

• 鸡肉
• 土豆
• 香菇

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