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小汽车蛋糕
卡通汽车蛋糕
卡通汽车蛋糕

卡通汽车蛋糕

准备时间:8分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.02.06 04:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋黄打散，倒入玉米油搅拌均匀，放入牛奶、细砂糖倒入后再进行搅拌，加入盐。
  • 第二步
    2. 筛入蛋糕粉、用手抽Z字搅拌，烤箱170预热。
  • 第三步
    3. 蛋白用自动打蛋器打发，可加入几滴新鲜柠檬汁，利于打发，打到有粗泡时加入1/3细砂糖，打至蛋白有细腻泡沫时再加1/3糖，用打蛋器试能立出少许弯勾，接近湿性发泡，加入最后的糖再打，打至立出勾不倒便可。
  • 第四步
    4. 取1/3蛋白到蛋黄糊中，两者密度不同，所以分次加入，用手抽类似炒菜般翻炒，再加入1/3蛋白Z字搅拌，最后将混合的糊加入剩余的蛋白盆中搅匀，倒入汽车模中入烤箱170高温40分钟，转70低温20分钟。
  • 第五步
    5. 待冷却后脱模、淡奶油滴入色素，用电动打蛋器打发立勾即可，装入裱花袋进行车头、车身等依次裱花。
  • 第六步
    6. 最后用奥利奥饼干做车轮、用mm豆装饰，车窗用可可粉加入奶油调制挤画，车顶撒上装饰用的碎巧克力条即可。

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酒中君子

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小汽车蛋糕 小汽车蛋糕
14
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美味健康又好吃的小汽车蛋糕来咯。这道菜可是小编我的拿手好菜哦，为什么会是我的拿手好菜呢，当然是因为好吃然后有人喜欢吃才可以成为拿手好菜的呀，不然不喜欢吃又不好吃……

包含食材
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低筋面粉 鸡蛋 白砂糖

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