酸辣空心菜梗

准备时间:34分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.08 07:40

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主料

• 空心菜梗 ：适量
• 酸辣椒 ：20
• 蒜米 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 米醋 ：适量
• 生抽、老抽 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把空心菜粗壮的菜梗和菜叶分开摘，将空心菜梗洗净切丁备用
• 第二步
  2. 热锅放油加入蒜米爆香
• 第三步
  3. 加入空心菜梗、酸辣椒翻炒边翻炒边加入醋（因为没买到新鲜的指天椒所以拿自己腌的酸辣椒代替）炒到菜梗变软后加入适量生抽老抽调味，但加了生抽老抽所以盐要少放，出锅前一分钟加入鸡粉
• 第四步
  4. 出锅装盘

烹饪技巧

• 通便解毒、开胃，是夏日里一道佐粥的首选菜。

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酸辣空心菜梗

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