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酸辣空心菜梗
酸辣空心菜梗
酸辣空心菜梗

酸辣空心菜梗

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.06 04:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.空心菜买回来，把叶子摘掉，而且要摘干净点，因为菜叶子炒酸的个人觉得口感不好。所以在买的时候，注意挑那种菜梗嫩长，叶子少点的为佳。当然嫩叶子也不要浪费了，可以另炒其他，哈哈，特实惠。
  • 第二步
    2. 2.把菜梗摘好洗干净之后，紧接着是调酱汁，这个是一定要在下锅之前做好的。拿个小碗，把盐，鸡精，蚝油，白醋，白糖，辣椒酱都合取适量，混合拌好。至于量，无法精确，要根据菜梗的多少决定。总之酱汁有一小半碗就行了，也别太多。
  • 第三步
    3. 3.菜梗切成两寸左右的段。开火放油，油热了把菜梗放入不断翻炒。看到菜梗想变色断青的时候马上倒入调好的酱汁，继续翻炒。酱汁拌匀了马上出锅。这入锅到出锅估计也就三分钟左右。火候和时间特别关键，炒的时间长一分钟，菜梗就不绿了，也不脆了。颜色和口感都要下降。
  • 第四步
    4. 4.这是成品图了。因为做的时候没空拍，很简单的，而且酱汁的口味也可以根据各人口味来调整，真的是特别容易的菜，初次报到，大家关照！

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酸辣空心菜梗 酸辣空心菜梗
16
已被1934人参考

小编相信很多的人们都会觉得空心菜的菜梗会不好吃，但是很多的时候人们如果能正确使用这食材的话还是可以做出很好吃的菜肴的。而对于空心菜梗小编一直喜欢将其做成酸辣空心……

包含食材
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