炸鱼和烤彩椒圈

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.30 01:50

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主料

• 去骨鱼肉 ：250
• 迷你彩椒 ：5个

辅料

• 盐 ：1茶匙
• 胡椒粉 ：少许
• 白酒 ：3勺
• 面色糠 ：3大把

具体步骤

• 第一步
  1. 彩椒切圈，洒1/3勺盐，腌5分钟后，烤箱预热180度，洒少许橄榄油，铺锡纸上烤10分钟，装盘。
• 第二步
  2. 烤彩椒时，鱼肉切一指长，三指宽。两面拍盐，胡椒粉，洒上白酒，腌制5分钟。我不会剔鱼，直接买的鱼肉。
• 第三步
  3. 热锅后放油加热至冒烟，转中火，鱼肉在面包糠中滚满，下油锅炸。至金黄色，起锅晾凉后，重新下锅炸至浅棕色。起锅。

烹饪技巧

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