自制下饭豆瓣酱菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.16 01:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 只展示了成品，我把步骤说一下吧，先把肉切成肉丁，新鲜毛豆拨好，五香茶干切丁，肉丁焯水，起油锅，爆葱姜，放肉丁，料酒，加水中火煮至9成熟，放入毛豆一起煮熟，放入香干丁，翻炒（保持锅中适量的水），放入甜面酱和少许豆瓣酱（比例1：5），继续翻炒直至汤汁收干即可盛盘
• 第二步
  2. 甜面酱
• 第三步
  3. 豆瓣酱
• 第四步
  4. 成品

13

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什锦酱菜

17

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酱菜就是用新鲜的蔬菜做第，放在坛子里加入打大量的盐巴和其他调料腌制而成的配菜，既可以拿来做菜也可以直接下饭，它的味道鲜美，开胃增食、容易保存，非常的受家庭主妇们……

包含食材

• 胡萝卜
• 干海带
• 藕

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