美味酱菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.18 04:02

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主料

• 白萝卜（西瓜皮）均可 ：半根
• 五花肉（小鱼干）均可 ：适量

辅料

• 黄豆酱 ：适量
• 油 ：适量
• 味精 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把萝卜切成小长片备用
• 第二步
  2. 把五花肉切成丁备用
• 第三步
  3. 把锅烧热加油放入大蒜末、生姜爆香，再加萝卜和肉翻炒后加大量黄豆酱。最后加水煮开后改小火熬15分钟，把酱的香味熬出后再加味精和糖即可。

烹饪技巧

• 用西瓜皮就不用加糖，酱菜咸而香，拌着稀饭吃很是爽口，还可做成酱拌面和拌饭。酱菜可一次多做点，存放时间比较长。

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什锦酱菜

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酱菜就是用新鲜的蔬菜做第，放在坛子里加入打大量的盐巴和其他调料腌制而成的配菜，既可以拿来做菜也可以直接下饭，它的味道鲜美，开胃增食、容易保存，非常的受家庭主妇们……

包含食材

• 胡萝卜
• 干海带
• 藕

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