家常肉末南瓜粥

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.07 01:57

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主料

• 大米 ：一小碗
• 南瓜 ：一块
• 干香菇 ：8个
• 猪肉或者鸡胸肉 ：250

辅料

• 葱末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 鲍鱼汁 ：2勺
• 生抽 ：适量
• 糖 ：少许
• 盐 ：少许
• 料酒 ：少许
• 鸡蛋 ：一至2个

具体步骤

• 第一步
  1. 首先，把干香菇洗净泡发，泡过的水别倒，后面有用！大米淘洗干净，用水泡一会！
• 第二步
  2. 开始熬大米粥，水别放太多，勤搅拌，别糊底！熬粥的同时把泡发好的香菇挤去多余水分，切末。南瓜去皮，切小丁。肉末加料酒，一小捏盐腌一下即可！（可以加点鸡精，但是我不太喜欢鸡精，所以没加）。
• 第三步
  3. 炒锅倒入油，葱姜末小火爆香，倒入肉馅翻炒，把肉末炒散，随即把香菇末，南瓜丁翻炒大概2分钟，倒入生抽，鲍鱼汁，糖，盐，一分钟左右关火！
• 第四步
  4. 这时粥大概煮到7.8成熟，把所有炒好的肉末倒进大米粥里，把刚才泡香菇的水也一并倒入，（香菇水的沉淀物小心别倒进去）用汤勺继续搅拌，直到粥变的浓稠，尝尝味道，如果不咸再放点盐！碗里打一个鸡蛋，转圈淋在粥上，搅拌均匀，关火即可！
• 第五步
  5. 鲜美的南瓜粥做好了，赶紧盛上一碗给孩子吃吧！我相信孩子一定会夸奖妈妈的厨艺太棒了！

烹饪技巧

• 这款粥非常适合老人和孩子，大家都做做看，肯定不会让大家失望！绝对满足您的味蕾！！！

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