懒人蛋糕

准备时间:1小时10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.21 09:35

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 牛奶 ：6勺

辅料

• 盐 ：少许
• 白砂糖 ：3勺
• 面粉 ：3勺

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好三根筷子和一个干净的大碗（保证无水无油 这点很重要）分离蛋清 蛋清留在大碗里 分离时不能有蛋黄 首先加一小勺盐 可以突出蛋糕的甜味 然后开始打 打到起白泡 这时放如一勺糖 5min后再加入一勺糖继续打 打到变成半流质 如图。
• 第二步
  2. 打成半流质时 加入最后一勺糖 继续打 打成能在碗的一边不随意滑动就好 放置1-2min自动凝固成图片里的样子。
• 第三步
  3. 在蛋黄里放入3勺冒尖的面粉 6勺纯牛奶 搅拌好后放入一半奶油状的蛋清 PS：这时就不是搅拌了 而是用勺子上下挤压 搅拌均匀后再放入剩下的。
• 第四步
  4. 搅拌好的长这样哦～
• 第五步
  5. 先将电饭煲内放入一点油 以防沾锅 按下煮饭预热一分钟 将和好的东西倒进电饭煲 然后蹲几下锅 让里面的气泡出来 按下煮饭键 跳到保温后 用抹布搭住通风口 20min后再按下煮饭键 跳到保温后再等20min就好啦！（这是我做的 一次就成功）

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包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

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