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电锅家常菜-莴笋炒瘦肉
电锅家常菜-莴笋炒瘦肉

电锅家常菜-莴笋炒瘦肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2019.03.02 06:05

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主料

辅料

  • 生粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 步骤一:瘦肉、莴笋洗净切片(老公买的莴笋有点老,我已经严肃教育过他了,请大家海涵。)
  • 第二步
    2. 步骤二:瘦肉加入盐、油、生粉、酱油搅拌至均匀
  • 第三步
    3. 步骤三:将调制好的瘦肉放入电锅内炒至八分熟,盛起
  • 第四步
    4. 步骤四:放入莴笋片炒至七分熟后,加入瘦肉再炒至全熟

烹饪技巧

  • :1,选莴笋的技巧:a看莴笋的叶子。叶子青绿且新鲜,那就可以说明莴笋非常新鲜,新鲜的莴笋水分多,口感很好;b看莴笋的杆。从横切面看莴笋的皮是薄是厚,往往皮约薄的莴笋更好吃;c握握莴笋的杆。杆的硬度越强则约新鲜。2,腌肉的时候放生粉,可以使瘦肉的口感更润滑,质感更细嫩。

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莴笋炒瘦肉 莴笋炒瘦肉
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莴笋炒瘦肉家常的一种菜品。笋具有清热、解毒、辅助降血脂功效,加上青椒、胡椒粉、混合腌过的瘦肉味道鲜美,令人垂涎欲滴。炒制时就可以少放盐。莴笋含有丰富的胡萝卜素,……

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