让人怀念的皮蛋瘦肉粥

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 香米 ：100
• 松花蛋 ：3个
• 瘦猪肉 ：100

辅料

• 香油 ：适量
• 味素 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香米煮粥
• 
  第二步
  2.松花蛋
• 
  第三步
  3.松花蛋去壳
• 
  第四步
  4.松花蛋切碎备用
• 
  第五步
  5.瘦猪肉切丝
• 
  第六步
  6.肉丝下盐、味素、料酒腌制
• 
  第七步
  7.葱花
• 
  第八步
  8.粥煮好后下腌制好的瘦猪肉丝， 烧开后下松花蛋碎， 盛出放上枸杞点缀，撒上葱花，点上香油。

烹饪技巧

• 一、瘦猪肉丝不可过早下，不然会太老影响口感二、下腌制好的瘦猪肉丝和皮蛋时千万不可使劲搅动粥，只可轻轻翻动即可

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皮蛋瘦肉粥

20

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