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西瓜吐司
西瓜吐司

西瓜吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.07.04 04:09

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主料

  • 高粉 :300
  • 酵母 :4
  • 糖 :60
  • 盐 :4
  • 奶粉12
  • 鸡蛋一个
  • 水 :140
  • 黄油30

辅料

  • 红曲粉 :5
  • 抹茶粉 :4

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油外所有原料,和面20分钟,前5分钟间断搅拌,第10分钟加软化黄油,结束后,休息10分钟,让机器散热。继续和面20分钟,前5分钟间断搅拌。看看手套膜有没,有了的话,将面团分成大中小三份。
  • 第二步
    2. 5克红曲粉,4克抹茶粉各用一点点水调成糊糊状,揉进大和小面团里。进行第一次常温发酵,现在天气热,就放在面包机自然发酵,三个颜色面团用保鲜膜隔开发酵,上面盖湿了的纱布,发酵3倍大。将发酵好的面团取出,分开排气,醒发,用擀面杖擀成长方形。红曲面团里面裹入葡萄干。依次从红曲面团--白面团--抹茶面团包在一起。进行常温第2次发酵,放在面包机里就行,上面盖湿纱布,发酵结束后。
    更多详情
  • 第三步
    3. 烘烤35分钟,烧色中,重量750克。
  • 第四步
    4. 撰写制作步骤
  • 第五步
    5. 撰写制作步骤
  • 第六步
    6. 撰写制作步骤
  • 第七步
    7. 撰写制作步骤

烹饪技巧

  • 看到没有,面包可以拉丝的哦,好柔软,也很湿润的,口感嘛,一级棒,谁叫是我做滴咧,哈哈,薄皮子的西瓜是我的最爱啊,多吃里面的甜瓜瓜,让西瓜透凉整个夏天吧。

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