砂锅鲜虾粥

具体步骤

• 第一步
  1. 米最好先煮熟，生米跟熟米煲粥味道很不一样。 把熟米饭倒进砂锅加水开始煲。
• 第二步
  2. 活虾去虾线，用酒盐姜片腌制；这个空档切芹菜丁。
• 第三步
  3. 粥差不多熬好了，就可以把虾倒进去了。
• 第四步
  4. 这时可以备其它配料，比如炸花生米、切榨菜丁或是萝卜干、切香菜等。
• 第五步
  5. 虾煲的差不多十几分钟，加芹菜丁，再用小火煲十分钟。
• 第六步
  6. 出锅前把配料倒进去。
• 第七步
  7. 迅速搅拌均匀。
• 第八步
  8. 滴几滴香油即可。