传统锅包肉

准备时间:60分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.06 04:11

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主料

• 猪肉 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 青椒 ：适量
• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉最好是选后臀尖的肉 切成一厘米厚的片
• 第二步
  2. 在肉中放入少量的盐 料酒抓匀
• 第三步
  3. 肉要先蘸水淀粉 后蘸干淀粉
• 第四步
  4. 等油温七八成热的时候炸肉片多炸一会儿 变红色了再捞出
• 第五步
  5. 切一点点胡萝卜丝和青椒丝放到炸好的肉片上面
• 第六步
  6. 调一个料汁儿 两勺糖 两勺酱油 三勺多的醋料汁儿要调到多半碗左右 如果上面这些量不够的话就再放点酱油或者醋
• 第七步
  7. 锅里热一点点的油 把料汁儿倒进去烧热了 浇在肉片上面
• 第八步
  8. 还有一种方法是把料汁儿和番茄酱一起炒 然后把肉片放进去翻炒裹匀

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