红烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.17 03:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肋排洗净 用厨房纸吸净水份
• 第二步
  2. 热锅凉油 放入2-3片生姜 放入排骨煸炒至肉色变白 8成熟即可
• 第三步
  3. 煸至没有血色即可 盛出备用
• 第四步
  4. 冰糖15粒
• 第五步
  5. 热锅凉油 小火把冰糖溶化 铲子要不同的翻炒 待油和糖充分融合 糖水由白色逐渐变成黄色 就好了
• 第六步
  6. 放入排骨翻炒
• 第七步
  7. 让糖色沾满每块排骨即可
• 第八步
  8. 加入温水 加入一勺盐 老抽 生抽 大料 葱段 大火烧开 转小火炖20-25分钟
• 第九步
  9. 待汁水收的快干了即可出锅

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