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自制猪油
自制猪油

自制猪油

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

  • 猪板油 :500

辅料

  • 姜片 :2片
  • 油 :适量

具体步骤

  • 自制猪油的做法图解一
    第一步
    1.买回来的板油用清水洗净,再用大热水漂洗一次
  • 自制猪油的做法图解二
    第二步
    2.将板油切成大块
  • 自制猪油的做法图解三
    第三步
    3.热锅放姜2片去除腥
  • 自制猪油的做法图解四
    第四步
    4.倒入板油
  • 自制猪油的做法图解五
    第五步
    5.大火炸至出油后用小火熬
  • 自制猪油的做法图解六
    第六步
    6.当猪油多的时候用勺舀出猪油
  • 自制猪油的做法图解七
    第七步
    7.继续慢慢熬,熬至油渣变黄变干即可,油渣可用来炒菜,不错的。
  • 自制猪油的做法图解八
    第八步
    8.盛起的油可存放的冰箱里面

烹饪技巧

  • 熬猪油要放一点水,熬出来更香,今次因为我在洗的时候有点水分,所以没放水。熬出油时就要转小火慢慢熬,用姜可去腥,而且有姜的香味。猪油可用来做饼,做出来的饼很酥的。

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