香辣小龙虾

准备时间:50分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.20 02:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 龙虾洗干净
• 第二步
  2. 放油，油5成热的时候放豆瓣酱、蒜泥、红辣椒，葱、姜，出香味倒入龙虾，大火炒，放料酒、糖、盐
• 第三步
  3. 龙虾变红倒入水，没过4分之3，烧大概15分钟，使龙虾入味
• 第四步
  4. 出锅前放入青椒，炒一会就可出锅
• 第五步
  5. 自制一碗调料，锅中少油，放入葱姜沫，蒜泥，酱油，辣椒，少量糖，烧粘稠后出锅

烹饪技巧

• 油要多一点，油不热的时候下豆瓣酱，不会糊

10

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