虎皮蛋卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.15 07:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先做虎皮：把8个蛋黄挑出，蛋白放在无油无水的盆里。
• 第二步
  2. 在蛋黄加上糖用打蛋器打发蛋黄，打到蛋黄提起滴下不会一下消失为准，倒小部分蛋液加上筛入的玉米淀粉搅拌,再倒入蛋黄糊里轻搅拌。（技术好的可以直接倒入玉米淀粉搅拌，我怕消泡只好分二步来。）
• 第三步
  3. 好味道

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虎皮蛋卷

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包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

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